未来有您 风采有您丨2019服务技能风采大赛精彩纷呈

  为了更好的展示酒店师徒技艺,发扬优良的学习品质,展示员工风采。10月24日,浙江广电开元名都大酒店在酒店举行了2019年服务技能风采大赛,酒店各部门组织近百名员工参加了活动。

  早在7月19日,酒店举办了拜师仪式。仪式后的这些日子里,导师们做到言传身教、率先垂范;徒弟们承诺虚心求教、勤学苦练。师徒之间的互相留言,字里行间流露着感恩与真诚。今天,就让我们一起来看看大家的真本事吧。

  1技能展示

  本环节展示的是由餐饮厨房提供的糯米饭团、荷叶夹饼、特色油条三款中式早餐点心。

∆糯米饭团

  酒店在携程网的综合评分为4.9分,其中早餐一直被客人不断的好评,这几款酒店特别推出的中式早餐充满了中国魂,不仅可以让更多的国人在酒店找到家的归属感,也能让外国朋友尝到我们街头巷尾的美食。

  除了食材展示以外,厨房还特别展示了套系的盘饰围边,不仅看着美观舒适,增加食客的食欲,同时也辅助提升菜品的档次。

  2技能大比拼

  本环节是本次大赛的重头戏,赛事共分为7个技能项目,分别为“巧推行李车、竞技抢答”、“预授权完成及撤销”、“号码百事通”、 “高效蓝精灵(中式铺床)”、“餐饮摆台”、“开元盛艳(调酒)”、 “点滴有度(斟酒)”。

  比赛过程中,选手们充分展现了精湛的技能和扎实的基本功,前厅组选手语言表达清晰流畅、应变得宜;客房组选手动作规范、技巧娴熟;中西餐摆台雅俗共赏、风格各异,结合不同的宴会背景,奉献了一场高水平、高质量、极富感染力的视觉盛宴,充分展示了选手们扎实的基本功底。

【最佳师徒奖】

  房务前厅—赵清清、张桦房务管家—张年勤、余本节餐饮厅面—汪淑媛、赵琳

  【最具风采实习生】房务前厅—崔倩倩

  房务管家—刘荣静

  餐饮厅面—杨浩旻

  【最佳师傅】房务前厅—梁思乡

  房务管家—瞿德荣餐饮厅面—汪艳琳

  【最佳徒弟】房务前厅—张红梅房务管家—宋任寒餐饮厅面—王丽

  酒店总经理楼永兴先生表示:这次活动不仅仅是一场比赛,更是一次培训,是对酒店各部门技能提升的一次考核,也是对学徒制的一次检验。服务技能大赛是对过去几个月做总结,但酒店的服务是没有终点的,如今的社会瞬息万变,因此我们不能沉迷于过去,需要围绕社会实战,不断地专研学习,努力发挥员工自身的能动性,提供有浙江广电开元特色的服务。

  宾客是酒店最重要的客户,员工是酒店最关键的客户,酒店服务品质取决于员工,酒店的服务提升离不开每一名员工的付出,而新员工的锻炼和发展又离不开师傅的耐心引导和知识传授。结束的是比赛,拼搏的精神不应该停止,希望在未来的日子里继续努力,砥砺前行,共筑未来!

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